Erbsen

Die Eiweißbombe unter den Hülsenfrüchten

Sie sind knackig, gesund und bei Jung und Alt für ihren angenehm süßlichen Geschmack beliebt. Wegen ihres hohen Nährstoffgehaltes sind Erbsen seit Jahrtausenden ein wichtiges Nahrungsmittel. Sie können frisch oder getrocknet verwendet werden und sind äußerst vielseitig einsetzbar. Als frisches Gemüse (Zuckerschoten) haben sie bei uns in den Sommermonaten Saison.

Aussehen und Geschmack

Die runden Erbschen wachsen in meist leuchtend grünen Schoten. Je nach Sorte werden diese entweder ausgepalt (Palerbsen) oder mitgegessen (Zuckerschoten). Von der Sorte hängt es auch ab, ob die Konsistenz eher zart, leicht mehlig oder fest und knackig ist. Nicht nur Kinder lieben Erbsen wegen ihres süßlichen Aromas.

Verwendung

Wie wär's mit einer deftigen Erbsensuppe? Mögen Sie Leipziger Allerlei als feine Gemüsebeilage oder ergänzen Sie Ihre Salate gern mit einer Handvoll Erbsen? Probieren Sie unbedingt auch mal ein Erbsenpüree – zum Beispiel mit Lachs oder Rinderfilet. Frische Zuckerschoten eignen sich als Beilage zu Kurzgebratenem oder für Wok- und Pfannengerichte. Roh sollte das Gemüse nicht verzehrt werden.

Gesundheitlicher Nutzen

Ihr hoher Proteingehalt macht Erbsen besonders für Vegetarier und Veganer interessant. Die enthaltenen Ballaststoffe regen außerdem die Darmtätigkeit an und wirken regulierend auf den Blutzuckerspiegel. Speiseerbsen enthalten die Vitamine A und C, viel wertvolle Folsäure sowie Eisen, Calcium, Kalium und Magnesium.

Herkunft

Radebeul

Anbau

humusreiche Böden
offener und sonniger Standort

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

Anfrageformular für Produkte

Ist das folgende Produkt derzeit im Geschäft verfügbar?

Produktname*

Für welches Produkt interessieren Sie sich?

Terminvereinbarung

Ich möchte das Produkt im Geschäft abholen.

Terminabsprache*

Wann möchten Sie kommen?

Gewünschte Menge

Könnten Sie bitte folgende Stückzahl oder Menge reservieren!

Menge*

Welche Menge möchten Sie haben?

Ergänzungen zur Anfrage

Ich bitte um folgende Auskunft!

Ihre Nachricht an uns*

Bitte teilen Sie uns Ihre Anfrage mit!

Ihre Kontaktdaten

Danke für Ihr Vertrauen!

Anrede

Bitte eine Anrede wählen!

Vorname*

Bitte tragen Sie Ihren Vornamen ein!

Nachname*

Bitte tragen Sie Ihren Nachnamen ein!

E-Mail*

Bitte tragen Sie Ihre E-Mail-Adresse ein!

Telefon

Bitte tragen Sie Ihre Telefonnummer ein!

Einwilligung*

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen und bin damit einverstanden, dass die von mir angegebenen Daten vom Hofladen Altkö gespeichert und verarbeitet werden. Die Daten werden nicht an Dritte weiter gegeben.

Bitte in die Speicherung Ihrer Angaben einwilligen!

Sortiment

Saisonkalender