Pomelo

s_pomelo3 Südfrüchte - Pomelo - Hofladen Altkö

s_pomelo Südfrüchte - Pomelo - Hofladen Altkö

Der Goliath unter den Zitrusfrüchten

Sie ist eine Kreuzung aus Grapefruit und Pampelmuse und wurde erstmals 1970 in Israel gezüchtet. Die saftige Pomelo ist die Größte unter den Zitrusfrüchten, enthält reichlich Vitamin C und schmeckt milder als ihre leicht bitteren Verwandten. Mit ihrem geringen Kaloriengehalt ist sie besonders bei Figurbewussten beliebt.

Aussehen und Geschmack

Die runde bis birnenförmige Pomelo erreicht einen Durchmesser von 15–25 cm und kann bis zu zwei Kilo auf die Waage bringen. Unter ihrer gelben, manchmal auch grünlichen Schale liegt eine schwammige weiße Schicht. Darunter verbirgt sich das Fruchtfleisch, dessen Farbe von Hellgelb bis Rosa reichen kann. Es hat eine feste Konsistenz und schmeckt erfrischend süßsauer.

Verwendung

Schälen Sie die Pomelo und lösen Sie das Fruchtfleisch aus seiner weißen Haut (diese schmeckt bitter!). Die Zitrusfrucht schmeckt pur, eignet sich aber auch zur Verfeinerung von Salaten und Desserts. Sie lässt sich zu Saft oder würzigen Chutneys verarbeiten und macht sich gut zu Fisch- oder asiatischen Gemüsegerichten.

Gesundheitlicher Nutzen

Mit 41 mg Vitamin C pro 100 g Fruchtfleisch unterstützt die Pomelo unser Immunsystem. Des Weiteren liefert sie reichlich Kalium und Magnesium. Die enthaltenen Bitterstoffe Limonin und Naringenin regen die Darmtätigkeit und die Fettverbrennung an.

Herkunft

Israel, Südafrika, Südostasien

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

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