Unscheinbar und doch so lecker
Sie stammt ursprünglich aus Ostasien und wird auch als Chinesische Stachelbeere bezeichnet. Den Namen Kiwi erhielt sie in Neuseeland, wo sie in den 1930-er Jahren erstmals im großen Stil angebaut wurde. Als aromatische Vitaminbombe erfreut sich die Exotenfrucht heute weltweit großer Beliebtheit.
Aussehen und Geschmack
Die Kiwi hat ungefähr die Form und Größe eines Hühnereis. Unter ihrer braunen, haarigen Schale verbirgt sich ein grünes bis gelbgrünes Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen Samenkernen. Hat sie den optimalen Reifegrad erreicht, so ist die Kiwi saftig weich und besticht durch ihren säuerlich fruchtigen Geschmack.
Verwendung
Sie können die Kiwi mit dem Messer halbieren und das Fruchtfleisch dann einfach auslöffeln. Alternativ schälen Sie die Frucht und schneiden sie in dekorative Scheibchen. Kiwi schmeckt pur ebenso köstlich wie im Obstsalat, zu Eis oder als Kuchenbelag. Versuchen Sie auch mal eine leckere Kiwi-Bowle oder kreieren Sie eine aromatische grüne Marmelade.
Gesundheitlicher Nutzen
Schon mit zwei Kiwis decken Sie Ihren kompletten Tagesbedarf an Vitamin C und nehmen wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium auf. Das in der Frucht enthaltene Lutein schützt Haut und Augen vor UV-Strahlung und deren Folgen. Kiwis wirken außerdem als natürliche Blutverdünner.
Herkunft
Neuseeland, Chile, Italien, Frankreich, Griechenland
Verfügbarkeit
grün: regional / beige: importiert
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