Kumquat

s_kumquat2 Südfrüchte - Kumquat - Hofladen Altkö

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Dekorative Mini-Zitrusfrüchte mit essbarer Schale

Kumquats werden auch als Zwergorangen bezeichnet, was aufgrund ihrer Farbe und ihres Geschmacks nicht verwunderlich ist. Die kleinen Zitrusfrüchte haben ihren Ursprung in Indochina und im Südosten Chinas, wo sie früher ausschließlich als Zierpflanzen kultiviert wurden. Die exotischen Früchte erfreuen sich zunehmend größerer Beliebtheit.

Geschmack

Kumquats werden mit Kernen und Schale gegessen. Sie haben einen intensiven, süß-säuerlichen Geschmack nach Orangen. Einige Sorten haben eine leicht bittere Note, die durch das Fruchtfleisch hervorgerufen wird.

Verwendung

Kumquats werden gern frisch im Ganzen verzehrt. Sie können auch halbiert oder in Scheiben geschnitten für Obstsalate, Torten und Desserts verwendet werden. Die Früchte sind eine hervorragende Dekoration für Salate, Desserts, Fruchtcocktails und kalte Platten. Auch für herzhafte Gerichte mit Geflügel wie Ente à l'Orange sind sie aufgrund ihrer leicht würzigen Geschmacksnote perfekt geeignet.

Gesundheitlicher Nutzen

Aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin C stärken Kumquats das Immunsystem. Da die kleinen Früchte auch Kalzium enthalten, tragen sie zur Gesundheit von Knochen und Zähnen bei. Kalium stärkt die Nieren und hilft bei der gesunden Entwässerung. Es fördert genau wie Magnesium die Gesundheit des Herzens und unterstützt die Muskelaktivität. Die enthaltenen B-Vitamine sind an vielen Prozessen im Körper beteiligt.

Herkunft

Südafrika, Israel

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

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