Mango

s_mangobaum Südfrüchte - Mango - Hofladen Altkö

s_mangosalat Südfrüchte - Mango - Hofladen Altkö

s_mango Südfrüchte - Mango - Hofladen Altkö

Exotische Frucht mit vielen Vitaminen

Die Mango wird als Königin der Früchte bezeichnet und ist die Nationalfrucht von Indien und Pakistan. Es gibt zahlreiche Sorten, von denen sich jedoch nicht alle für die Ernährung eignen. Die Frucht hat nicht nur eine beachtliche Größe, sondern auch ein feines Aroma.

Geschmack

In ihrem Geschmack erinnert die Mango an Pfirsich oder Aprikosen. Sie hat ein feines, süßes Aroma mit einer leicht säuerlichen Note. Ist die Mango unreif, hat sie so gut wie keinen Geschmack.

Verwendung

Die Mango kann frisch verzehrt werden. Die Schale wird mit dem Sparschäler entfernt. Das Fruchtfleisch lässt sich leichter vom Kern lösen, wenn es würfelförmig eingeritzt wird. Die Mango eignet sich für Kuchen, Torten, Desserts, Obstsalate, Müslis und Smoothies. Sie ist jedoch auch eine Bereicherung für herzhafte Gerichte wie Salate, Geflügel, Fisch oder Reisgerichte.

Gesundheitlicher Nutzen

Die Mango ist eine echte Vitaminbombe. Das enthaltene Beta-Carotin wird vom Körper in Vitamin A umgewandelt, das die Sehkraft stärkt und das Hautbild verbessert. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem. Vitamin E schützt die Zellen und wirkt dem Alterungsprozess entgegen. Verschiedene B-Vitamine sorgen für starke Nerven und unterstützen die Verdauung. An Mineralstoffen enthält die Mango Magnesium und Kalzium.

Herkunft

Brasilien, Chile, Kenia, Pakistan, Paraguay, Südafrika, Thailand, Peru

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

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