Blutorange

s_blutorange Südfrüchte - Blutorange - Hofladen Altkö

Die fruchtige Vitaminbombe für den Winter

Sie kommt aus dem Mittelmeerraum, schmeckt intensiver als die normale Orange und enthält besonders viel Vitamin C. Mit ihrem aromatischen, tief dunkelroten Fruchtfleisch ist die Blutorange vor allem an kalten Wintertagen heiß begehrt und schmeckt am besten pur als Tafelobst. Hierzulande hat sie von Dezember bis März Hauptsaison.

Aussehen und Geschmack

Schon die Schale der Blutorange ist oft rötlich gesprenkelt. Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch eine kräftig dunkelrote Pigmentierung aus, schmeckt säuerlich und süß zugleich und hat ein intensiv beerenartiges Aroma. Seine Farbstoffe, die sogenannten Anthocyane, entstehen durch klimabedingte Temperaturschwankungen, denen die Orange vor der Ernte regelmäßig ausgesetzt ist.

Verwendung

Die Blutorange eignet sich als gesunder Snack für zwischendurch, macht sich gut in Obstsalaten oder auch zu pikanten Gerichten und ergibt einen hervorragenden Saft. Ihre Schale eignet sich zum Aromatisieren von Süßspeisen, Kuchen und Torten, während ihre ätherischen Öle in der Parfum- und Kosmetikindustrie begehrt sind.

Gesundheitlicher Nutzen

Sie brauchen nur zwei Blutorangen, um Ihren Tagesbedarf an Vitamin C zu decken. Die enthaltenen Pflanzenstoffe stärken das Immunsystem, pflegen die Haut und tragen zum Zellschutz bei. Das aus den Schalen gewonnene Duftöl kommt in der Aromatherapie gegen Depressionen zum Einsatz.

Herkunft

Spanien, Portugal, Sizilien

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

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