Schnittlauch

Der nährstoffreiche Klassiker unter den Küchenkräutern

Schnittlauch, auch als Graslauch oder Jakobszwiebel bekannt, gehört mit seinem lauchig würzigen Aroma zu den beliebtesten deutschen Küchenkräutern. Dass er darüber hinaus auch Heilkräfte besitzt, sollten wir uns wieder mehr ins Bewusstsein rufen.

Aussehen und Geschmack

Schnittlauch ist eine Zwiebelpflanze mit feinen, röhrenförmigen Blättern, die ein wenig an Gras erinnern und bis zu 30 cm hoch werden. Sein Aroma verrät die Verwandtschaft zu Lauch, Knoblauch und Zwiebeln, ist jedoch weniger dominant und geht schnell verloren. Schnittlauch sollte daher nur im frischen Zustand verwendet und nicht erhitzt werden. Seine kugelförmigen, violetten Blüten sind ebenfalls essbar.

Verwendung

Traditionell kommt frischer Schnittlauch als Würzkraut für Salate, Suppen, Soßen, Kräuterquarks und Eierspeisen zum Einsatz. Die fein geschnittenen Röllchen schmecken außerdem auf dem Butterbrot, in einer Mayonnaise oder zu leckeren Raclette-Gerichten. In Bayern und Österreich dürfen sie bei keiner Brotzeit fehlen.

Gesundheitlicher Nutzen

Schnittlauch wirkt harntreibend, schleimlösend und blutreinigend. Die Naturheilkunde setzt ihn ein gegen Entzündungen im Magen-Darm-Bereich sowie bei Appetitlosigkeit, Bluthochdruck und Frühjahrsmüdigkeit. Die Pflanze liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, Eisen, Magnesium, Kalzium und Kalium. Die enthaltenen Antioxidantien beugen der Entstehung von Krebszellen vor.

Herkunft

Radebeul

Anbau

leicht sandiger Boden
sonniger bis halbschattiger Standort

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

Anfrageformular für Produkte

Ist das folgende Produkt derzeit im Geschäft verfügbar?

Produktname*

Für welches Produkt interessieren Sie sich?

Terminvereinbarung

Ich möchte das Produkt im Geschäft abholen.

Terminabsprache*

Wann möchten Sie kommen?

Gewünschte Menge

Könnten Sie bitte folgende Stückzahl oder Menge reservieren!

Menge*

Welche Menge möchten Sie haben?

Ergänzungen zur Anfrage

Ich bitte um folgende Auskunft!

Ihre Nachricht an uns*

Bitte teilen Sie uns Ihre Anfrage mit!

Ihre Kontaktdaten

Danke für Ihr Vertrauen!

Anrede

Bitte eine Anrede wählen!

Vorname*

Bitte tragen Sie Ihren Vornamen ein!

Nachname*

Bitte tragen Sie Ihren Nachnamen ein!

E-Mail*

Bitte tragen Sie Ihre E-Mail-Adresse ein!

Telefon

Bitte tragen Sie Ihre Telefonnummer ein!

Einwilligung*

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen und bin damit einverstanden, dass die von mir angegebenen Daten vom Hofladen Altkö gespeichert und verarbeitet werden. Die Daten werden nicht an Dritte weiter gegeben.

Bitte in die Speicherung Ihrer Angaben einwilligen!

Sortiment

Saisonkalender