Minze

Erfrischend anders, lecker und gesund

Als Tee oder im Spearmint-Kaugummi ist Minze schon jedem Kind ein Begriff. Das erfrischende Küchenkraut kann jedoch noch viel mehr. Es ist fast rund um den Globus zu Hause, bereichert die englische sowie die orientalische Küche mit seinem Aroma und wird außerdem für seine Heilwirkung geschätzt. Bei uns hat es von Mai bis September Saison.

Aussehen und Geschmack

Je nach Sorte wird Minze bis zu einem Meter hoch und hat glatte oder gekräuselte Blätter. Auch im Geschmack unterscheiden sich die Arten: Je mehr Menthol sie enthalten, desto kräftiger und erfrischender ihr Aroma. Zu den bekanntesten und beliebtesten Sorten zählt hierzulande die Englische Pfefferminze.

Verwendung

In England werden Roastbeef oder Lammgerichte mit einer würzigen Pfefferminzsauce serviert. Im Orient gibt man das leckere Kraut auch an Bulgur oder Couscous. Minze verleiht Desserts eine erfrischende Note, peppt kalte Drinks auf und ergibt – frisch oder getrocknet – einen köstlichen Tee. Smoothie-Fans kombinieren sie gern mit Gurke und Blattsalat.

Gesundheitlicher Nutzen

Pfefferminzöl wirkt hervorragend gegen Spannungskopfschmerzen. Dank seiner schleimlösenden, antiseptischen Eigenschaften hilft es außerdem bei Erkältungen und grippalen Infekten. Ein frischer Pfefferminztee belebt, regt den Appetit an und schafft Erleichterung bei Blähungen und Magenkrämpfen. Als Badezusatz hat Minze einen herrlich entspannenden Effekt.

Herkunft

Radebeul

Anbau

humus- und nährstoffreicher Boden
sonniger bis halbschattiger Standort

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

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