Ingwer gemahlen

s_ingwer Gewürze - Ingwer gemahlen - Hofladen Altkö

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30 g/ 50 g

Diese wirklich immer beliebtere Knolle kommt aus gutem Hause. Sie zählt neben Galgant und Kurkuma zu den Ingwergewächsen. Die Schärfe liegt also in der Familie. Kein Wunder, dass Ingwer vor allem in der asiatischen und indischen Küche groß raus kommt. Der Curry-Kumpane ist aber auch ein scharfer Kontrast zu süßen Speisen.

Verwendung

Ingwerpulver würzt Süsspeisen wie Obstsalate, Milchreis, Dessert und Kuchen sowie Marmeladen und Chutneys. Ingwerpulver findet an Suppen, Saucen, Marinaden, Hackfleisch, Lamm, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Pilze und Gemüse den richtigen Platz. Ingwerpulver lässt sich auch für Tee verwenden. Er ist sehr hilfreich wenn man Halsschmerzen hat.

Herkunft

Indien, alle Zutaten aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft

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