Wacholderbeeren ganz

s_heuschrecke_feine_gewuerze_tuete_wacholderbeeren_ganz Gewürze - Wacholderbeeren ganz - Hofladen Altkö

30 g

Wacholderbeeren besitzen ein kräftiges Aroma. Sie haben einen süßlich und manchmal etwas bitteren Geschmack. Sie besitzen ein leicht harziges und holziges Aroma. Letzteres ist wohl auch damit zu begründen das Wacholderbeeren keine Beeren sondern Zapfen sind. Wenn man es botanisch betrachtet.

Verwendung

Wacholderbeeren werden oft für Wild anderen Fleischgerichten wie Schmor- und Sauerbraten, Eisbein verwendet. Zudem passen Wacholderbeeren sehr gut an Pasteten, Brühen, Suppen, Marinaden und Soßen, sowie an Kohl und besonders an Sauerkraut. Wacholderbeeren sind auch sehr gut zum Einlegen und Einmachen geeignet. Wacholderbeeren sind für die Herstellung von Gin und Genever ein fester Bestandteil.

Herkunft

Kroatien

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