Tafeltrauben

Schon in der Antike heiß begehrt

Eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt ist die Weinrebe. Ihre Beeren finden, je nach Sorte, für die Weinherstellung oder als leckeres Tafelobst Verwendung. Schon die alten Römer erlagen der Versuchung der süßen Früchte und noch heute erfreuen sich Tafeltrauben weltweit großer Beliebtheit. Sie schmecken pur und in Desserts, lassen sich aber auch mit herzhaften Zutaten kombinieren.

Aussehen und Geschmack

Es gibt gelbliche, grüne, rotviolette und schwarzblaue Tafeltrauben. Die runden bis ovalen Beeren sind in Rispen angeordnet und erreichen einen Durchmesser von 2,5–3 cm. Das süße und sehr saftige Fruchtfleisch umschließt 2 bis 4 kleine Samenkerne, die einfach mitgegessen werden. Kinder mögen besonders die kernlosen Varianten.

Verwendung

Tafeltrauben sind schon pur ein wirklich sinnlicher Genuss. Sie bereichern Müslis, Obstsalate und Quarkspeisen, schmecken auf Kuchen und Torten und eignen sich als Zutat für fruchtige Smoothies. Feinschmecker kombinieren Trauben auch mit pikanten Salaten und ganz besonders mit aromatisch-würzigem Käse.

Gesundheitlicher Nutz

Tafeltrauben sind reich an Kalium, Kalzium, Vitamin C und Folsäure. Mit ihrem Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen bringen sie die Darmmuskulatur in Gang und helfen effektiv gegen Verstopfung. Besonders rote Trauben enthalten viel Resveratrol, das unter anderem den Cholesterinspiegel senkt und Arteriosklerose vorbeugt.

Herkunft

Radebeul

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

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