Erdnüsse

Vollgepackt mit gesunden Nährstoffen

Erdnüsse sind botanisch gesehen keine Nüsse, sondern sie gehören zu den Hülsenfrüchten und sind daher verwandt mit Bohnen und Erbsen. Sie wachsen an einjährigen krautigen Pflanzen und haben ihren Ursprung in den südamerikanischen Anden.

Geschmack

Erdnüsse haben einen milden, nussigen Geschmack und erinnern geschmacklich ein wenig an Bohnen. Durch Rösten wird der Geschmack verstärkt.

Verwendung

Vor der Verwendung der Erdnüsse öffnen Sie die Schale und entfernen die feine bräunliche Haut. Sie sind pur oder geröstet der perfekte Snack, doch können sie auch ganz, gehackt oder gemahlen zum Backen verwendet werden. Beliebt sind Erdnüsse auch für herzhafte Gerichte, beispielsweise in der indischen Küche. Sie eignen sich, geröstet und gehackt, auch für Salate, Müsli oder als Topping für Suppen. Desserts und Smoothies bekommen mit Erdnüssen eine interessante Geschmacksnote. Erdnussbutter bereiten Sie, indem Sie die Erdnüsse im leistungsstarken Mixer pürieren.

Gesundheitlicher Nutzen

Erdnüsse bestehen zu 50 Prozent aus Fett, doch handelt es sich größtenteils um ungesättigte Fettsäuren, die gesund für Herz, Kreislauf und Nerven sind. Folsäure unterstützt die Zellerneuerung und ist an verschiedenen Prozessen im Körper beteiligt. Das enthaltene Biotin ist wichtig für die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln.

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

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