Maronen

Mediterrane Früchte mit nussigem Aroma

Maronen werden auch als Edelkastanien oder Esskastanien bezeichnet. Ursprünglich stammen sie aus dem Gebiet um das Schwarze Meer, doch haben sie sich auch nach Italien, Spanien und Frankreich ausgebreitet. In Deutschland sind sie erst seit wenigen Jahrzehnten bekannt.

Geschmack

Maronen haben einen nussigen, milden, leicht süßlichen Geschmack. Ihre Konsistenz ist leicht mehlig.

Verwendung

Vor dem Verzehr müssen Sie die Maronen vorbereiten. Die Schale ritzen Sie mit einem scharfen Messer kreuzweise ein, bevor Sie sie im Backofen rösten. Die Maronen können pur, aber auch mit Butter und Salz gegessen werden. Sie eignen sich auch hervorragend zusammen mit Äpfeln und Mandarinen als Füllung für Geflügel und andere Bratengerichte. Aufgrund ihres süßlichen Geschmacks sind sie eine perfekte Bereicherung für Desserts und Kuchen. Sie können aber auch als Ergänzung für Salate und Käseplatten verwendet werden.

Gesundheitlicher Nutzen

Maronen sind reich an Ballaststoffen. Daher wirken sie Heißhungerattacken entgegen und stärken Herz und Kreislauf. Als gute Calcium-Lieferanten tragen sie zur Stärkung der Knochen bei. Da sie viel Vitamin C enthalten, unterstützen sie das Immunsystem. Aufgrund ihres Gehalts an verschiedenen B-Vitaminen stärken sie die Nerven und unterstützen die Zellerneuerung.

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

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