Chinakohl

Zartes Kohlgemüse mit kurzer Garzeit

Chinakohl hat zarte Blätter, eine attraktive Form und viele Vitamine. Mit seinem Geschmack begeistert er auch diejenigen, die sonst keinen Kohl mögen. Das feine Gemüse hat seinen Ursprung in China und gehört zu den ältesten Kohlsorten der Welt.

Geschmack

Chinakohl hat nur eine schwach ausgeprägte Kohlnote. Er hat einen milden, leicht nussigen Geschmack mit frischer Note.

Verwendung

Chinakohl können Sie roh als Salat zubereiten, ähnlich wie Weißkohl. Er kann auch als Zutat für Gemüsesalate zusammen mit anderem Gemüse verwendet werden. Das Kohlgemüse hat nur eine kurze Garzeit und sollte für eine Gemüsebeilage nur leicht gedünstet werden. Eine kurze Garzeit ist auch wichtig, damit die wertvollen Vitamine nicht zerstört werden. Der Kohl ist auch für Eintöpfe geeignet. Für verschiedene asiatische Gerichte wie Wok-Gemüse ist der Kohl eine perfekte Zutat. Die Blätter können Sie auch für Röllchen mit verschiedenen Füllungen wie Fisch, veganem Hack oder Hirse verwenden.

Gesundheitlicher Nutzen

Chinakohl ist reich an Vitamin C und stärkt die Abwehrkräfte. Folsäure fördert die Zellteilung und ist wichtig für schwangere Frauen. Vitamin E schützt die Zellen vor freien Radikalen und wirkt dem Alterunsprozess entgegen. Die Senföle beruhigen den Verdauungstrakt. Das Kohlgemüse ist leicht verdaulich. Es hat nur wenige Kalorien und kann beim gesunden Abnehmen helfen.

Herkunft

Radebeul

Anbau

nährstoffreicher Boden, sonniger Standort

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

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