Tomate

Rot, rund und rundum gesund

In ihrer Heimat Mittelamerika wird sie seit über 2000 Jahren kultiviert, nach Europa gelangte sie jedoch erst durch die spanischen Eroberer des 16. Jahrhunderts. Inzwischen gehört die Tomate, in Teilen Österreichs auch Paradeiser genannt, weltweit zu den wichtigsten Nahrungsmitteln. Unter den mehr als 1000 verschiedenen Sorten spielt die klassische rote Tomate noch immer die Hauptrolle.Aussehen und Geschmack

Aussehen und Geschmack

Im reifen Zustand ist die klassische Tomate leuchtend rot. Ihre glatte, pralle Haut lässt ahnen, wie viel Saft in ihrem Inneren steckt. Das charakteristische Aroma zeichnet sich aus durch eine Mischung aus leicht säuerlichen und angenehm süßlichen Komponenten.

Verwendung

Kennen Sie den Geschmack sonnengereifter Tomaten frisch vom Strauch? Können Sie sich Spaghetti ohne Tomatensoße vorstellen, eine Grillparty ohne Tomatensalat oder Pommes ohne Ketchup ? Ob roh oder gekocht, ob frisch oder aus der Dose, ob als Saft, getrocknet oder in Form von Tomatenmark - das beliebte Fruchtgemüse ist ein Allround-Talent und lässt sich vielseitig einsetzen.

Gesundheitlicher Nutzen

Ihre rote Farbe verdankt die Tomate dem Lycopin, einem antioxidativ wirkenden Carotinoid, das vor Arteriosklerose und koronaren Herzerkrankungen schützt. Tomaten enthalten außerdem wichtige Vitamine (A, B1, C und E) und Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium und Magnesium.

Herkunft

Radebeul

Anbau

Gewächshaus/Freiland

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

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