Gelbe Tomaten

Dekorativ, lecker und sehr bekömmlich

Es gibt sie in verschiedenen Sorten, Größen und Farbabstufungen. Ob Cocktail-, Salat- oder Fleischtomaten: Gelbe Tomaten sind hübsch anzusehen, schmecken fruchtig süß und werden auch von säureempfindlichen Mägen gut vertragen. Gemischt mit einer roten Variante ergeben sie herrlich bunte Gerichte.

Aussehen und Geschmack

Vom „Gelben Birnchen“ bis zur „Goldenen Königin“ ist eine große Vielfalt an gelben Tomatensorten auf dem Markt. Ihre Farbe reicht vom fast schon weißlichen Blassgelb bis zum kräftigen Gelborange und auch im Aroma unterscheiden sie sich. Gemeinsam haben jedoch alle eine milde, fruchtige Süße, die selbst Obst- und Gemüsemuffel überzeugt.

Verwendung

Gelbe Tomaten lassen sich ebenso vielseitig verwenden wie ihre roten Verwandten. Sie schmecken pur aus der Hand, eignen sich als dekorative Beilage zu Wurst- und Käseplatten und bereichern jeden Sommersalat. Überraschen Sie außerdem Ihre Gäste mit gelben Tomatensuppen und -soßen oder probieren Sie mal eine fruchtige Marmelade aus gelben Tomaten und Äpfeln.

Gesundheitlicher Nutzen

Gelbe Tomaten enthalten weniger Säure als rote und sind daher bekömmlicher. Das sonnig gelbe Fruchtgemüse ist kalorienarm, liefert jede Menge Vitamin C und versorgt den Körper mit wichtigen Spurenelementen wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen.

Herkunft

Sachsen

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

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