Nektarinen

s_nektarine gelb Regionales Obst - Nektarinen - Hofladen Altkö

Pfirsich-Variante mit angenehm glatter Schale

Die Nektarine ähnelt in Farbe, Form und Geschmack dem Pfirsich. Ein Plus für viele, denen die pelzige Haut des Pfirsichs unangenehm erscheint, ist die glatte Haut der Nektarine. Die Frucht ist eine Pfirsich-Mutante und wurde vermutlich aus Pfirsich und Pflaume gezüchtet. Ihren Ursprung hat sie in Asien.

Geschmack

Die Nektarine ist saftig und hat einen angenehm süß-fruchtigen Geschmack mit einer leicht säuerlichen Note. Unverkennbar ist das Aroma nach Pfirsich.

Verwendung

Die Nektarine eignet sich perfekt für den Frischverzehr. Die dünne, glatte Schale kann problemlos mitgegessen werden. Die Frucht kann für Kompott, Marmeladen oder Konfitüren verwendet werden und ist eine Bereicherung für Pudding, Eis oder Crêpes. In rohem Zustand bereichern Nektarinen Obstsalate, Müsli, Smoothies oder Kaiserschmarrn. Auch als Belag für Torten und als Zutat für Desserts ist die Nektarine perfekt. Sie kann aber auch herzhafte Gerichte wie Geflügel ergänzen.

Gesundheitlicher Nutzen

Die Nektarine ist reich an Beta-Carotin, das für die orangegelbe Farbe sorgt und vom Körper in Vitamin A umgewandelt wird, das die Sehkraft stärkt und das Hautbild verbessert. Vitamin E wirkt dem Alterungsprozess entgegen, während Vitamin C wichtig für das Immunsystem ist. Da Nektarinen nur wenig Säure enthalten, eignen sie sich auch bei empfindlichem Magen.

Herkunft

Radebeul

Anbau

warmer, sonniger Standort

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

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