Mirabellen

s_mirabellen_depositphotos_1600 Regionales Obst - Mirabellen - Hofladen Altkö

Kleine Pflaumen mit wunderbar süßem Geschmack

Mirabellen sind die kleinsten Vertreter der Pflaumen und haben nur einen kleinen, rundlichen Kern. Ihre gelbe Haut weist mitunter rötliche Punkte oder Flecken auf. Ihren Ursprung haben die Früchte im asiatischen Raum, doch sind sie seit vielen Jahrhunderten auch in Europa verbreitet.

Geschmack

Unverkennbar ist der Geschmack nach Pflaumen bei den Mirabellen. Die Früchte haben eine wunderbare Süße, unterstrichen von einer feinen Säure.

Verwendung

Mirabellen eignen sich perfekt für den Frischverzehr. Sie können aber auch zu Kompott, Fruchtsuppen, Marmelade, Konfitüre oder Gelee verarbeitet werden. Mirabellen sind ein perfekter Belag für Obsttorten, doch bereichern sie auch Müsli, Obstsalate und Desserts. Da die Früchte wunderbar saftig sind, eignen sie sich für die Bereitung von Saft und Smoothies. Aus den Früchten lässt sich auch Likör bereiten.

Gesundheitlicher Nutzen

Mirabellen sind reich an Beta-Carotin, das für die gelbe Farbe verantwortlich ist. Vom Körper wird es in das für Haut und Sehkraft wichtige Vitamin A umgewandelt. Aufgrund ihres Vitamin-C-Gehalts stärken Mirabellen das Immunsystem. Die Früchte enthalten nur wenig Säure und eignen sich daher auch für Menschen mit einem empfindlichen Magen. Pflanzenstoffe und Antioxidantien wehren freie Radikale ab und schützen die Zellen. Da auch Ballaststoffe enthalten sind, regen die Früchte die Verdauung an.

Herkunft

Radebeul

Verfügbarkeit

grün: regional / beige: importiert

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