Sauerkirschen

s_sauerkirschen3 Regionales Obst - Sauerkirschen - Hofladen Altkö

s_sauerkirschen Regionales Obst - Sauerkirschen - Hofladen Altkö

Sooo fruchtig und sooo gesund

Sie stammt ursprünglich aus Vorderasien und hat bei uns als klassische Sommerfrucht von Juni bis September Saison. Die Sauerkirsche ist leuchtend rot und schmeckt wunderbar süßsauer. Sie steckt voll gesunder Inhaltsstoffe und verleiht der berühmten Schwarzwälder Kirschtorte ihr unvergleichliches Aroma. Zu den bekanntesten Vertretern der beliebten Steinfrucht zählt die Schattenmorelle.

Aussehen und Geschmack

Die Sauerkirsche wächst auf Sträuchern oder Bäumen, ist beinahe kugelig rund und erreicht einen Durchmesser von 15–20 mm. Im Inneren der hell- bis schwarzroten Frucht steckt ein ebenso runder Steinkern von etwa 10 mm Größe. Das saftige Fruchtfleisch der Kirsche zeichnet sich aus durch sein angenehm säuerliches Aroma.

Verwendung

Nichts geht über ein knuspriges Frühstücksbrötchen mit Sauerkirschmarmelade – erst recht, wenn Sie diese aus frischen Früchten selbst gezaubert haben! Sauerkirschen schmecken außerdem als Kompott, zu Joghurt- und Quarkspeisen und natürlich als köstlicher Kuchenbelag. Fans von Speiseeis sollten unbedingt auch ihr eigenes Kirscheis zubereiten!

Gesundheitlicher Nutzen

Sauerkirschen punkten mit ihrem hohen Anteil an wertvollen Antioxidantien. Diese neutralisieren freie Sauerstoffradikale, wirken entzündungshemmend und haben einen günstigen Einfluss auf Arthritis, Gicht, Schlafstörungen und Herz-Kreislauf-Probleme. Darüber hinaus liefern die Früchte eine Reihe von Vitaminen (A, B, C) und so wichtige Mineralstoffe wie Kalium oder Eisen.

Herkunft

Sachsen/Deutschland

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